冷鏈物流倉儲是冷鏈物流中重要的一個環節，一些要素沒有控制好就會影響貨物的品質。冷鏈物流倉儲需要控制哪些要素呢?下面小編為大家詳細介紹一下。

  1.在冷鏈倉儲設備方面需要注意冷鏈倉儲設備的數量、質量及倉庫內的布局與控制管理模式、溫濕度監控系統與管理運營平臺、低溫環境和保鮮貯運工具等控制要素。針對冷藏冷凍手段與工藝選擇適合的冷鏈倉儲設備，以確保冷鏈倉儲環境符合貨物所需要達到的環境溫度、濕度、氣體成分、衛生等要求。影響冷藏或冷凍效果的要素還包括：存儲物品自身的性質、冷卻方法和冷藏工藝條件等，例如通過人工調節冷鏈倉儲環境下的氧氣和二氧化碳的比例，來抑制新鮮貨品的生理作用及降低生化反應的速度，延長貨物的倉儲時間。在這之中，有些控制因素之間會互相影響，如冷鏈倉儲設備條件對處理工藝、管理和作業過程均有直接影響。

  2.產品特性方面的控制要素主要有原料品質和耐藏性等。不同原料對于存儲溫度、冷卻方法和單元包裝等都會有不同的要求。溫度的變化范圍，甚至存儲物品表面溫度與內在溫度間的溫度差異也會對冷藏產品的品質產生很大的影響。有數據表明：將食品放置，在常溫中一個小時，其質量損失可能相當于在-20℃的條件下存儲半年的質量損失量。

  3.處理工藝條件的控制要素有：冷鏈倉儲的工藝水平、包裝條件和衛生清潔程度等。

  4.人為條件的控制要素有：管理模式、快遞作業和對食品的看護等。

       想要冷鏈物流倉儲中貯存的貨物質量保持好，對冷鏈倉儲環境產品特性、冷鏈倉儲設備、處理工藝和作業管理這些因素需要進行嚴格的控制。

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