近日，以“錨定航向 謀新求變 勇毅前行”為主題的第十五屆浙江省連鎖業(yè)大會在杭州順利召開，業(yè)內嘉賓齊聚，共同探討浙江連鎖企業(yè)的新方向、新模式，展望連鎖業(yè)新發(fā)展格局。

  海鼎商業(yè)事業(yè)部副總經理朱嬋娟從業(yè)態(tài)細分、跨界零售融合、雙向協(xié)同、業(yè)務在線化、智能決策和全域經營這6個角度為參會嘉賓帶來“2021零售觀察”的主題演講，分享最新的行業(yè)動向和趨勢。

  業(yè)態(tài)不斷細分

  近年來，隨著消費的不斷迭代，新興業(yè)態(tài)和品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，海鼎服務的業(yè)態(tài)也隨著零售行業(yè)的創(chuàng)新不斷拓展，朱嬋娟從海鼎近兩年接觸的客戶出發(fā)，解讀了海鼎針對這些業(yè)態(tài)的特點所形成的數(shù)智化解決方案。

  小象生活、掃貨貓、好特賣、BBM、食惠邦等從商品效期維度將零售折扣從便利、超市業(yè)態(tài)中拆解出來，形成特色鮮明的特賣業(yè)態(tài)，他們與商超經營的SKU相同，除個別新品牌或者推廣失敗的新品外，一般商品的效期不超過3個月。針對同一個SKU可能會有多個效期、多個價格的特殊場景，我們可以通過RF手持設備，在入庫時即記錄商品效期信息，從而實現(xiàn)從商品入庫到建檔、配貨、銷售全流程的效期管理，系統(tǒng)也會有效期預警功能，門店還可以根據效期的長短申請各種營銷活動。特賣業(yè)態(tài)在采購形式上也與商超不同，一般是買手制，市場有什么商品就買什么，這就要求有一個靈活的采購工具，可以實現(xiàn)即時的信息交互和商品信息建檔，為此，我們提供了移動采購小程序，支持買手制下的高效采購。

  除了特賣業(yè)態(tài)，寵物經濟的崛起也是不容忽視的行業(yè)趨勢之一，狗道以購物中心為運營載體，一站式滿足中國養(yǎng)寵家庭的需求。寵物業(yè)態(tài)最顯著的特點就是萌寵銷售，每個寵物都是單獨的一個SKU，且每個萌寵的銷售時間一般為2-3個月，滯留期的成本、銷售折扣權限、調撥、售后質保等都需要特色的解決方案，我們通過一物一碼的方式來實現(xiàn)寵物全生命周期的管理。

  跨界零售融合加速

  “便利+生鮮”“便利+茶飲”“超市+餐飲”……零售的邊界不斷被拓寬，跨界融合加速，如何在一個收銀界面既完成標品銷售、散稱商品銷售，還能完成個性化商品的定制銷售，同時能針對現(xiàn)制品給出對應的作業(yè)指令?海鼎作為數(shù)智化服務商，針對這些豐富的場景，完善了我們的解決方案，不僅能支持生鮮的銷售、采購，還能支持現(xiàn)制品(如茶飲)的個性化點單、作業(yè)、叫號等。

  單向協(xié)同轉雙向協(xié)同

  以往零售商和供應商之間的業(yè)務往來是單項協(xié)同的關系，零售企業(yè)發(fā)布訂單進貨、退貨信息，供應商查看和執(zhí)行。近兩年來，越來越多的業(yè)務往線上化發(fā)展，新品申報、商品詢價、證照管理、商品質檢報告管理、合同簽訂、發(fā)票的開具和真?zhèn)悟炚娴鹊龋伎梢栽诰€完成，逐步實現(xiàn)雙向協(xié)同。

  業(yè)務在線化高效推進

  零售行業(yè)一線人員流動大，特別是疫情以來，有些企業(yè)的門店人員從入職到離職的平均時長可能只有三個月，還沒完全上手就又要重新招人，人員培訓壓力和督導巡店壓力非常大，這就導致了門店規(guī)模擴張受阻，如何降低一線人員的從業(yè)門檻，提高門店業(yè)務的在線化程度成為零售企業(yè)急需解決的難題。在數(shù)智化方面，我們可以將門店事務任務化、在線化處理，預設周期性或者單次任務，同時設置好任務完成時間、任務開始前結束前提醒、不符合要求的任務打回重新執(zhí)行，結合ERP中的業(yè)務流，將業(yè)務的系統(tǒng)外工作任務化，降低培訓的壓力，提高門店管理效率。

  智能決策逐漸落地

  零售環(huán)境復雜，市場瞬息萬變，以往，門店的經營很大程度上依賴人的經驗，但是隨著人工智能、大數(shù)據技術的成熟，越來越多的決策可以通過算法的加持，變得更加智能。海鼎在智能補貨、智能調撥、智能績效和會員洞察等方面都已經有豐富的落地實踐經驗，海港、見福、凱輝、悅來悅喜、千惠等都已經上線數(shù)據產品，實現(xiàn)更加智慧化的經營。

  全域經營

  朱嬋娟認為，去年以來，基本上連鎖零售商開展業(yè)務的出發(fā)點不再分線上線下，而是全域經營。美團、餓了么已經是標配，小程序商城也很普遍，零售企業(yè)對于全域經營已經度過了質疑階段，相匹配的信息化能力上，也需要進行統(tǒng)一的訂單歸集處理、線上線下會員打通。海鼎在全域經營方面不僅有成熟的產品和方案，還成立了專業(yè)的運營團隊，幫助零售企業(yè)實現(xiàn)線上線下數(shù)字化改造，沉淀數(shù)字資產，全方位構建起全渠道交易能力。

  海鼎已陪伴協(xié)會15年，作為創(chuàng)立之初就同行的伙伴，海鼎攜手了聯(lián)華華商等眾多優(yōu)秀的浙江本土連鎖零售企業(yè)在商業(yè)數(shù)智化的浪潮中穩(wěn)步發(fā)展，當下連鎖零售企業(yè)不斷面對變化的市場，面臨數(shù)字化轉型的諸多挑戰(zhàn)，海鼎也將矢志不渝地發(fā)揮自身在數(shù)智化領域的優(yōu)勢，讓零售更智慧更高效。

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