最近冷鏈物流備受關(guān)注，成了物流界的“寵兒”，越來越多的物流人開始進(jìn)軍冷鏈?zhǔn)袌觯敲蠢滏溛锪鞯钠焚|(zhì)安全性便成了當(dāng)下人們所關(guān)注的熱點(diǎn)。
隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求增加，冷鏈需求越來越高，人們開始從吃飽升級(jí)到了吃好，吃新鮮的地步，并且通過冷鏈物流，大量區(qū)域特色食品開始銷往全國，甚至從全球銷往人們的餐桌上，真正實(shí)現(xiàn)足不出戶，便可吃遍全球。消費(fèi)者可以足不出戶吃到全球新鮮的產(chǎn)品固然是件美事，但是是否能夠全程保證食品的品質(zhì)安全是企業(yè)需要考慮的問題。
那么怎樣保證冷鏈物流的品質(zhì)安全呢?
一、完善的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)服務(wù)
據(jù)了解，有企業(yè)擁有行業(yè)先進(jìn)的冷鏈和多溫度食品分發(fā)技術(shù)，同時(shí)設(shè)有溫度追蹤和貨物追蹤系統(tǒng)，能夠記錄全程的運(yùn)輸和溫度變化情況，以保證冷鏈的質(zhì)量，進(jìn)而確保生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量安全。此外，還有鄭州一企業(yè)提供“門對(duì)門”的多式聯(lián)運(yùn)冷鏈服務(wù)，全鏈條式的冷鏈運(yùn)輸能最大限度保障產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)又自主研發(fā)的冷鏈控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)冷藏箱的可視化遠(yuǎn)程調(diào)控，做到出現(xiàn)問題及時(shí)解決，確保到達(dá)消費(fèi)者手中的產(chǎn)品品質(zhì)安全。
二、好的冷鏈物流設(shè)備
除了完善的全程冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)服務(wù)，還需要好的冷鏈物流設(shè)備設(shè)施的投入才能更好保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。如建設(shè)物流配送中心，新建、收購或新租借冷庫，購置專業(yè)的冷藏車輛等。
如今，中國物流行業(yè)的發(fā)展正進(jìn)入到一個(gè)從量到質(zhì)的升級(jí)，而冷鏈運(yùn)輸正是當(dāng)前整個(gè)物流行業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”，誰能夠抓住冷鏈物流，搶占市場先機(jī)，誰就能抓住整個(gè)行業(yè)利潤優(yōu)渥的部分，但是企業(yè)要不斷加強(qiáng)冷鏈技術(shù)研發(fā)，完善全程冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)服務(wù)，引進(jìn)先進(jìn)的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備，保證貨到消費(fèi)者手中的品質(zhì)安全才能使其處于競爭優(yōu)勢地位，否則有可能面臨淘汰出局。