冷鏈物流在如今是比較被需要的一個領域，冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。在冷鏈物流中我們一般都會用到冷藏車，那么冷藏車和冷鏈車有什么區別呢？
冷鏈車是在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。而冷藏車是指用來運輸冷凍或保鮮的貨物的封閉式廂式運輸車，冷藏車是裝有制冷機組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運輸汽車。
從上面我們可以看出，冷鏈車和冷藏車還是有一定的本質區別的，可以說冷藏車相當于是冷鏈車的一類。冷藏運輸這一塊包括食品的中、長途運輸及短途配送等物流環節。在長途方面，保持規定低溫的同時，更要保持穩定的溫度。
而冷鏈運輸主要有三類：保鮮、冷鮮、冷凍。食品的不同導致對保鮮的溫度要求也不同，因此所需要運輸的車輛類型也不一樣。保鮮類的貨物包括蔬菜鮮花，水果，保鮮疫苗，鮮活水產品，運輸溫度要求在2-8度左右。
冷鮮類的貨物主要有排酸肉品，江海鮮產品，豆制品，疫苗制品，巧克力等，運輸溫度要求是0度到-5度之間；冷凍類貨物包括速凍食品，速凍海鮮江鮮產品，凍肉、凍肉制品等，運輸溫度要求-10度到-18度之間。
以上就是小編對于冷鏈車和冷藏車之間的區別的了解，通過上面的介紹，小伙伴們都了解了嗎？希望對大家有所幫助，小編祝大家生活愉快！
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