隨著冷鏈物流和冷藏貨運的發展，越來越多生鮮食品和特殊貨品都依靠冷藏運輸送往全國各地，給人們的生活帶來了極大的方便。今天來給大家介紹一下，哪些貨物需要冷藏運輸，冷藏貨運的種類又有哪些。
凍蔬菜
冷凍蔬菜在凍結前會用熱水或者蒸汽燙洗以達到滅菌和減緩酶活性的作用，然后采用水密復合材料進行包裝并貯藏在-18℃的環境里，這樣可以延長蔬菜的保存時間。
凍畜禽肉
為了避免水分散失，凍畜禽肉一般先進行分割，再用水密的復合材料包裝。包裝好后放入密封紙箱，并附上識別標簽。
凍水產品
水產品中往往含有水、蛋白質、礦物質脂肪、維生素和酶，其中蛋白質含量較高。與畜肉相比，其肌肉組織更加松軟，酶的含量也更高。
凍水果
凍水果一般不用燙洗，以酸處理或者糖處理的方式進行滅菌，另外，還要選擇適當成熟度和高質量的水果進行冷凍處理，防止水果在運輸過程中損壞。
奶制品
奶制品通常是大宗貨物，一般將奶制品裝入紙箱，紙箱放在貨盤，然后再裝入冷箱內進行運輸。
溫度敏感貨物
溫度敏感貨物指在運輸期間溫度必須保證在其冰點或者損害點1℃之內的貨物，主要是保鮮肉類、活植物或者水果、蔬菜。
溫控貨物
溫控貨物指這些貨物在運輸期間需要保持穩定溫度的貨物，如食品、藥品、電影膠片，貨物在裝箱前應該預冷到運輸溫度。
危險和傷害貨物
在運輸這類貨物的時候需要保持相應要求溫度，且用特殊顏色和標志進行區別。
以上就是關于需要冷藏運輸的貨物的介紹，除了以上提到的貨物外，還有許多需要冷藏運輸的貨物，希望以上內容對你有所幫助。
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