所謂的冷鏈就是為保持新鮮食品及冷凍食品的品質(zhì)，使其從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)较M(fèi)過程中，始終處于低溫狀態(tài)的配有專用設(shè)備的物流網(wǎng)絡(luò)。那么冷鏈運(yùn)輸?shù)闹饕獙?duì)象又有哪些?關(guān)于運(yùn)輸其又有何要求呢?跟著小編一起來(lái)了解下吧!
據(jù)小編了解，冷鏈主要適用于食品、農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)藥和化工等領(lǐng)域， 其中食品、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈占的比最大。
其運(yùn)輸?shù)膶?duì)象可分為鮮活品(蔬菜、水果、肉等)、加工食品(禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食)、醫(yī)藥產(chǎn)品(冷藏的藥品、醫(yī)療器械等)這三大類。
像蔬菜、水果等食物，如果在冷鏈過程中運(yùn)輸時(shí)間過長(zhǎng)的話，就容易腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。每年國(guó)內(nèi)因丟棄腐爛食品而造成的浪費(fèi)每年達(dá)到700億元人民幣，占食品生產(chǎn)總值的20%之多。其中一些食品就是在運(yùn)輸過程當(dāng)中因無(wú)法長(zhǎng)期保鮮而被丟棄。
所以在冷鏈運(yùn)輸中，我們應(yīng)快裝快運(yùn)。部分食品更是應(yīng)該做到輕裝輕卸、防熱防凍。而且在冷鏈運(yùn)輸過程中，必須使用冷凍或冷藏等專用車輛進(jìn)行運(yùn)輸。
其次在冷藏運(yùn)輸過程中，溫度波動(dòng)也是引起貨物品質(zhì)下降的主要原因之一。所以運(yùn)輸工具也應(yīng)具有良好性能，在保持規(guī)定低溫的同時(shí)，更要保持穩(wěn)定的溫度，遠(yuǎn)途運(yùn)輸尤其重要。
好啦，關(guān)于冷鏈運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)要求，今天小編就先講到這了。希望對(duì)您有所幫助!如果您還想了解更多這方面的資訊，請(qǐng)關(guān)注九州物流網(wǎng)!
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