中國人一年能吃掉全世界三分之一的車厘子，一度成為全球最大的車厘子消費國和進口國，其中大部分是從智利進口的。

  2023年智利車厘子出口量達41.53萬噸，其中88%賣到了中國。

  智利車厘子要經過三大鏈才能遠銷到中國——產地供應鏈、渠道鏈和物流供應鏈。

  一、產地供應鏈

  17000多家農場產地直供給品牌商，產地水預冷后直接送到品牌方的工廠，經過水預冷的車厘子能夠保存30天以上。

  送到工廠后首先要對車厘子進行浸泡、消毒，去除雜質，之后，進行傳送帶清洗;

  清洗完后傳送帶會將車厘子送到品控區，在這里進行色澤、糖度、硬度的檢測;

  智能化光選，從傳送帶經過的車厘子，有瑕疵有裂口，糖度不達標的都會被篩選出來，被剝離到次果分揀線上。

  流水線自動化揀選，會將不同等級(即不同大小)的車厘子分進不同分揀線。

  烘干保鮮、流水線裝箱，在裝箱之前還會進行人工精選，以免有漏網之魚。

  最后再次進行預冷，使果核溫度達到零度。

  二、渠道鏈

  1、“海外直采+零售”模式：商超、電商平臺直接采購，如京東、天貓、盒馬、山姆、拼多多等大多采用的都是這種形式;

  2、“國際采購+供應鏈+分銷商”模式：大型供應商或批發市場統一收購，再進行分銷。

  三、物流供應鏈

  車厘子出口到中國主要采用空運和海運兩種形式。

  空運速度快，成本也高。

  為了控制成本，把車厘子的價格打下來，海運成為了目前的最佳選擇。

  工廠里打包好的車厘子裝入冷藏集裝箱，運至智利港口裝船，經過太平洋航線運抵中國港口，航程在20天。再加上港口船期和停靠港等各種因素，時間普遍要一個月。

  智利車厘子產地供應鏈中心運營模式也是本次活動的分享案例。

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