11月7日至11日，天津接連查出冷鏈從業(yè)者感染新冠肺炎，冷鏈食品外包裝也被檢出新冠病毒。此前，大連、青島等地的局部疫情也均與進口冷鏈食品有關(guān)。國務(wù)院應(yīng)對新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制9日向全國印發(fā)《進口冷鏈食品預(yù)防性全面消毒工作方案》，要求在進口冷鏈食品首次與我境內(nèi)人員接觸前，實施預(yù)防性全面消毒處理。海關(guān)、交通、衛(wèi)生、市場監(jiān)管等各部門各司其職。

  冷鏈屢次成為疫情風險點有多種原因

  短短幾天時間，天津出現(xiàn)的病例均與冷鏈相關(guān)。事實上，今年6月以來，全國多地局部疫情源頭也都指向冷鏈，進口三文魚、厄瓜多爾冷凍南美白蝦等冷鏈產(chǎn)品也屢次被檢出攜帶新冠病毒。

  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冷鏈屢次成為疫情風險點有多種原因。

  首先，新冠肺炎病毒耐低溫的特性使其在冷鏈食品表面更易存活。天津市衛(wèi)生健康委副主任、天津市疾控中心主任顧清介紹，此前研究證實新冠病毒在零下二十攝氏度的條件下仍可存活，冷庫環(huán)境溫度較低，適合病毒長期存活。

  其次，各地在進行進口冷鏈疫情防控工作時，雖然會結(jié)合全球疫情最新形勢全面收集信息，科學確定抽檢商品種類和批次，但進口冷鏈食品數(shù)量多，抽檢難以發(fā)現(xiàn)所有病毒。

  記者在多地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受封存場地、檢測能力、消毒設(shè)施、人員配備等因素限制，難以做到對所有批次取樣檢測。

  此次涉事的天津海聯(lián)冷凍食品有限責任公司冷庫面積7500平方米左右，最大倉儲量約1200噸。該公司總經(jīng)理表示，公司按照國家有關(guān)規(guī)定和要求進行防疫，但此前沒有強制規(guī)定冷庫企業(yè)對貨品全面消殺。

  此外，裝卸環(huán)節(jié)成為防疫的難點之一。記者在北方某港口看到，進口的冷凍集裝箱貨物進入冷庫時，各類凍品需要裝卸工人一件件手工掏箱，然后再用叉車轉(zhuǎn)移至冷庫中儲存。

  記者在華東某港口采訪了解到，許多地區(qū)裝卸冷凍海產(chǎn)品的工藝落后，由于冷凍海產(chǎn)品多是件雜貨，必須由港口裝卸工人下到船艙，將貨物一件件搬抬到網(wǎng)兜，再由吊機吊下船。

  冷鏈防疫還需協(xié)同作戰(zhàn)、人物共防

  業(yè)內(nèi)人士表示，按照《進口冷鏈食品預(yù)防性全面消毒工作方案》要求，在進口冷鏈食品首次與我境內(nèi)人員接觸前實施預(yù)防性全面消毒處理，可以從源頭上最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入風險。

  國內(nèi)凍品和水產(chǎn)進口供應(yīng)鏈服務(wù)平臺優(yōu)合集團天津分公司總經(jīng)理王麗表示，進口凍品的消毒處理工作應(yīng)避免降低口岸通關(guān)效率，造成貨物積壓滯港。她認為，進口凍品在進入冷庫、未流通至市場之前是進行貨物消殺的較好時機，而且各流程應(yīng)避免重復(fù)消毒。同時應(yīng)注意保護貨品外包裝，避免二次污染。

  一些碼頭管理人員和工人建議，相關(guān)部門應(yīng)組織科技人員聯(lián)合攻關(guān)，對冷鏈食品裝卸裝備進行升級換代，最大限度減少人員接觸風險。同時推廣使用紫外線燈，對凍品進行不拆包裝照射，最大限度地用現(xiàn)代科技提升疫情防控水平。

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