“周三(9月1日)下午還寫腳本，周四晚上就通知要離職，緊接著周五收到勞動合同解除通知書。”

  林風(化名)是美菜網研發部的員工，他表示，美菜正進行大規模的裁員，試用期員工賠償3天工資，如果不同意直接解除勞動合同，且不少員工已提交仲裁材料。

  還有一位研發部的員工透露，美菜裁員的部門主要涉及研發、采購等多個部門，研發部接到的最后需求是三方商家退場線上化，之所以開發這一需求，是因為美菜與多商家正終止合作。

  9月3日，界面新聞報道稱，生鮮移動電商平臺美菜網內部正進行著裁員動作與業務范圍收縮。

  報道引用一份內部郵件內容稱，美菜網部分城市服務已經關停，大區開始合并。

  根據報道，美菜成都研發中心將整體被裁撤，北京總部產品研發等技術部門、采購銷售等業務部門、財務等職能部門均面臨著50%及以上的裁員比例。

  事件發酵后，美菜方面公開回應稱，美菜過去，現在和未來都會進行正常的組織調整與優化，不斷提高組織效能和專業能力，從而為客戶提供更好的服務和價值。同時，美菜所有的業務城市均在正常運營。

  此前，就有美菜上市的傳聞。去年7月，復星集團前CFO王燦加入美菜網，擔任CFO，這被外界視作美菜網上市的前奏。然而，王燦入職美菜網僅半年時間，便傳出了離職的消息。

  美菜網的一系列動作引發業內猜想，從最新一輪融資距今也已三年，天眼查顯示，美菜網最新一筆融資是發生在2018年10月，融資金額為8億美元。

  2019年，美菜網就曾一度被傳因融資失敗導致資金鏈吃緊，后來美菜網否認了這一傳聞。但同時，這也引發了業內外對美菜網盈利能力的質疑。

  此后，美菜網通過開源節流、收縮主營業務穩定現金流，布局C端。目前，受行業競爭、資本退潮等因素影響，美菜網的資金鏈又將受到考驗。

  01

  融資不順，燒錢不止

  在爆出裁員消息之前，美菜網上市的傳聞一直不斷。最近，又有消息稱其上市地點改到中國香港，美菜方面并未回應這一說法。

  自2014年成立以來，美菜網一直是資本眼中的“明星企業”。短短四年間，完成8輪融資，累計融資金額超百億，成為生鮮電商多輪洗牌后，剩下的為數不多的平臺。

  在生鮮電商井噴的年代，美菜網通過農產品和蔬菜水果的B2B電商模式，采用控貨自營模式，用冷鏈物流網絡對接上游生鮮生產商和下游商戶。聽起來這一模式并不復雜，但中間冗長的鏈條和“盈利難題”成了懸在美菜上空的一把刀。

  具體的模式是，美菜做生鮮源頭、自建渠道，在不同區域尋找三方商家、合伙人以便完成在農產品質量和數量上的即使供應，同時需要城市合伙人及時配送。

  上游合伙人需要下沉到農產品的生產基地，受限于農村的互聯網化、信息化程度低等因素，美菜則需要在品控上投入較多的教育成本。

  2019年，美菜面向全國招募合伙人，管理美菜在當地縣域的營、采、銷、倉、配團隊，開展餐飲B2B業務，美菜總部則為該項目負責人提供資金、人員、供應鏈、系統與經驗五方面的支持。

  據美菜網官網顯示，其已擁有高達5000輛的配送車輛，在52個城市建立了74個倉儲中心，業務覆蓋全國200多個城市，日處理訂單520萬個，日配送次數超15000次。

  重模式意味著高投入，過去曾一路被資本加持的美菜網，至今融資金額累計超百億元，但近三年沒有新的融資，其擴張速度受到制約，加之本身并未實現整體盈利。

  美菜網創始人劉傳軍曾表示，預計2020年底會有較好的現金流，但目前其盈利狀況并不樂觀。

  從美菜公布的經營數據來看，除了北上廣深之外，在很多城市實現盈利。

  可見，一線城市不能盈利成為拖累美菜網無法實現整體盈利的因素之一。

  有媒體報道稱，美菜網在裁員的同時，員工數量精簡，美菜下放了區域城市的權力，讓部分供應商在商城入駐并且自配到店，完全開放平臺。美菜直接扣點，原有美菜補貼變成供應商補貼，以此增利。

  美菜網為了降低倉儲的成本壓力方面，不再設立中心倉，讓供應商直接送貨至前置倉。有效的將倉儲成本與倉儲損耗轉嫁給供應商。同時也在減少各地倉庫數量。

  02

  社區團購“夭折”C端業務無望?

  在B端業務面臨“一邊燒錢一邊虧損”的窘境下，美菜轉入C端，開啟到家業務，試圖豐富現金流。

  為此，還招募了原復星集團CFO王燦、沃爾瑪中國首席采購與市場官劉曉恩以及“出身”eBay的徐薛胤擔任CTO。但因沒有2C的基因，B端流量的貢獻力度并不強。

  其模式與此前京東的模式類似，采用F2B模式覆蓋了從倉儲到物流配送的各個環節，相繼推出2C的社區團購“美家優享”和“美家優團”，以社區拼購的方式搶占2C業務，相較于當下火熱的前置倉模式，美菜網在C端的認知滲透并不高。

  2019年5月，美家優享品牌正式升級為美家買菜，聚焦一日三餐。

  美菜網對于C端的布局也在情理之中，B端生鮮供應鏈和C端是高度重合的，尤其是餐飲業務，但和在B2B行業遇到的“勁敵”一樣，美家買菜直接碰到了到家業務風口期，這成為C端道路的絆腳石。

  有美團主站加持的美團買菜，在渠道上直接更勝美菜網，更何況還有每日優鮮、叮咚買菜以及連鎖商超推出的到家業務，都對美菜網造成直面沖擊。

  如果說美菜網進軍C端是為了獲取流量，豐富現金流，那恐怕并不是一件易事。

  美家買菜雖能依靠供應鏈的優勢降低C端成本，持續盈利確實一道難題。在“一分錢買一斤蔬果”、互聯網巨頭帶著巨額資本進入的時期，所有想要獲取流量的參與者都“殺紅了眼”，而三年沒有融資的美菜網，顯然沒有資本能力去補貼C端市場，久而久之，更容易造成虧損加劇。

  2020年底，有媒體報道稱，京東已經對美菜網旗下的子品牌美家買菜開啟收購，收購金額預計不會超過2億美元。對此，美菜網回應稱，傳言的“2億美金收購美家”信息并不屬實。

  同時，根據《南方都市報》報道，對于2020年11月底美家買菜的長沙供應商被通知清貨退押金，廣州等多個城市也已經“關城”。

  美家買菜方面回應南都記者稱，美家部分城市將暫停自營業務。但同時強調，美家將對現有業務進行升級，通過開放生鮮食材供應鏈賦能社區團購和零售企業，用更積極的姿態擁抱行業發展趨勢。

  或許，無奈的背后也宣告美菜網對C端業務的結束。

  從融資、轉型、收縮業務等動作來看，美菜網確實遇到了難題。

  03

  行業陣痛美菜網沒有新故事

  近日，又傳出美菜網正在尋求新資金支持的消息，同時考慮通過港股IPO或一級市場融資等方式來尋找新的現金流補充。

  不久前，有媒體報道稱美菜正在與美銀、華興資本、摩根士丹利等一道籌備上市事宜，開始探尋投資者興趣，擬籌資5億美元，公司估值等細節尚未最終確定。

  美菜網作為行業頭部企業，模式已較為成熟，還依舊需要資本的“援助”。開源不成，節流成了關鍵，如今看到的裁員、主動收縮業務尋求轉型等，都是美菜網的“自救”之舉。

  在所有生鮮的環節中，B2B是最難的一塊兒。

  餓了么旗下的“有菜”平臺早已停止運營，一畝田因數據造假最終“隕落”，經營近7年的美菜網，直采比例僅30%左右，距離口中“從田間直連餐桌”的美好愿景相差甚遠，更多只是充當“批發商”的角色，對整個行業并沒有大的變革。

  中國農產品市場產地分散、區域差異性大、食材種類多、價格差異大、產品非標性強、整合難度高，另一端的餐飲商戶密度大、高度分散、價格敏感度高，這些行業問題，是眾多B2B商家舉步維艱重要原因。

  再從受眾來說，美菜網們面對的中小規模餐飲企業，本就忠誠度不高，使用頻率也不高，客單價更難做上去。更何況，經營多年的餐企都有自己的食材供應鏈體系。

  尤其是疫情過后，線下餐飲企業進入了“衰落期”，中小餐飲店鋪都在面臨關店、轉讓等重新洗牌和整合的過程中，更何況服務于它們的重模式美菜網。

  有知情人士透露，經過上述調整之后，直至今年6月，美菜的業務量才恢復到2019體量的80%，原定的2021年全面盈利目標又被推遲。

  除了天時沒有照顧美菜網之外，自身的焦灼也不小。在屢次拿到融資后，美菜一味擴張、在全國各地建設倉庫，卻沒有將錢花在刀刃上，沒有用于供應鏈端，將上游和商家更數字化的鏈接。

  被多方資本夾持后，美菜網不得不背上數據、業績、營收的“負擔”，為了達到目的大額補貼，瘋狂過后，傷害了加盟商和供應商，主業乏力，繼而有更多的合作伙伴離開。

  三年間，美菜網多次被傳上市消息。也許，上市是美菜最好且唯一的一條路，但真的能成功嗎?

  美菜網還有很長的路要走，中國生鮮B2B則有更長的路要走。

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