老齡化社會早已不是新聞，日本政府今年5月通過的《農業白皮書(糧食、農業和農村動向)》中指出，日本以務農為主要工作的“農業骨干”人數已從2000年的約240萬人減至2023年的大約116萬人。

  其中，未滿60歲的有24萬人左右，占全體的約20%，農業人口老齡化問題日益嚴峻。

  另一方面，有數據顯示，日本生鮮農產品價格普遍是國內價格的3-5倍，農民也能年入50萬甚至上百萬人民幣。

  要知道，現在的日本農村，生產主力是一群65歲以上的老人，高價格、高收入，不能拼體力的他們是如何做到的?

  其中有一個重要的環節——JA中央農協體系。

  JA是協會組織，承擔了供應鏈協同的作用，在全國產地打造成熟的供應鏈運營中心，實現農產品上行的品牌化、標準化、產業化，這樣的產地供應鏈中心覆蓋了日本的每一個農業產區。每個JA產地供應鏈的運營中心周邊，都有大量的農場和農戶，他們是JA的會員，農戶每天早上七八點將農產品送到運營中心集散，集散過后由JA配送到市區，形成原產地直供。

  同時，農協會給所有想要從事農業的人提供包含種植、分揀、加工在內的一切技術培訓，農機采購和租賃，末端銷路打通，可以說農戶只要想種地，就有人手把手來教。

  基本上每個農協都會提供農業基礎設施，包括農機中心、冷藏倉儲、選果分選中心。

  只需要有一個小的冷庫，就能解決每天上萬單農產品在產地供應鏈中心集散，做預冷處理。

  為最大限度節省成本，農協會要求農戶自行在產地完成分級分選，分選過后再進入產地供應鏈中心。

  農協有一套標準化的分級標準，農戶在產地端就能夠實現標準化的分揀包裝。

  農戶也會將名字和產地直接印在價簽上，這算是成本低卻極為有效的溯源方式了。

  值得一提的是，在直營所銷售的產品農戶擁有定價權，JA直營所銷售的產品農協只收取售價的15%的手續費，剩下的所有收益都歸農戶所有。

  農民定價的直營店、標準化的極致產地供應鏈，這個案例也是本次活動的分享案例。

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