如何管理庫(kù)存是決定企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率、準(zhǔn)確性和整體績(jī)效的關(guān)鍵因素。這包括密切跟蹤庫(kù)存水平，適時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存并保持庫(kù)存準(zhǔn)確性。然而，良好的庫(kù)存管理還需要戰(zhàn)略性地降低庫(kù)存水平，而非無(wú)腦的采購(gòu)更多貨物。
本文將為大家提供與降低庫(kù)存水平的相關(guān)的知識(shí)內(nèi)容，了解降低庫(kù)存水平的具體概念以及為什么需要降低庫(kù)存水平，同時(shí)還涉及一些如何降低庫(kù)存水平以節(jié)約成本的有效策略。
什么是降低庫(kù)存水平?
降低庫(kù)存水平是降低庫(kù)存水平以滿足消費(fèi)者需求的過(guò)程。這種庫(kù)存管理策略包括清除多余庫(kù)存，騰出倉(cāng)庫(kù)空間，為更多需求 SKU 騰出空間。
降低庫(kù)存水平不僅僅是簡(jiǎn)單地清除所有過(guò)剩庫(kù)存。降低庫(kù)存水平可能還包括從一開(kāi)始就防止庫(kù)存過(guò)剩，并調(diào)整采購(gòu)策略，將重點(diǎn)放在更有可能銷(xiāo)售的庫(kù)存產(chǎn)品上。這意味著減少滯銷(xiāo)庫(kù)存，同時(shí)增加暢銷(xiāo)庫(kù)存。這樣做有助于企業(yè)從采購(gòu)預(yù)算中獲得更多收益，增加利潤(rùn)。
為什么要降低庫(kù)存水平?
最大限度地利用倉(cāng)庫(kù)空間
降低庫(kù)存水平的一個(gè)明顯好處是能夠騰出寶貴的倉(cāng)庫(kù)空間，為利潤(rùn)更高的產(chǎn)品騰出空間。當(dāng)你的倉(cāng)庫(kù)堆滿了無(wú)法出售的庫(kù)存時(shí)，你就是在浪費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)空間。您可以通過(guò)移除銷(xiāo)售緩慢的庫(kù)存產(chǎn)品的多余單位，然后利用騰出的空間儲(chǔ)存暢銷(xiāo)的庫(kù)存產(chǎn)品，從而最大限度地利用倉(cāng)庫(kù)空間。
降低成本
降低成本是降低庫(kù)存水平的另一個(gè)主要好處，因?yàn)槟悴挥迷倩ㄥX(qián)儲(chǔ)存那些賣(mài)不出去的商品了。你不必再為存放賣(mài)不出去的庫(kù)存而支付倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、人員費(fèi)、水電費(fèi)和其他費(fèi)用。此外，降低庫(kù)存水平還有助于避免資金被未售出的庫(kù)存占用。
增加利潤(rùn)
成本降低的同時(shí)，利潤(rùn)也會(huì)增加。因?yàn)槟悴辉侔彦X(qián)浪費(fèi)在采購(gòu)和儲(chǔ)存不必要的庫(kù)存上，你的收入將超過(guò)你的支出。此外，您還可以充分利用資金，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。這就需要集中精力獲取銷(xiāo)售速度更快的 SKU，從而提高銷(xiāo)售額，大幅增加利潤(rùn)。
減少浪費(fèi)
多余庫(kù)存越多，庫(kù)存浪費(fèi)的可能性就越大。這可能表現(xiàn)為庫(kù)存損壞--無(wú)論是由于事故、溢出、發(fā)霉、腐蝕還是水漬。此外，如果倉(cāng)庫(kù)中有大量庫(kù)存未售出，就意味著你最終不得不處理過(guò)期庫(kù)存，尤其是易腐物品。所有這些庫(kù)存浪費(fèi)都可以通過(guò)戰(zhàn)略性地降低庫(kù)存水平來(lái)避免。
改善現(xiàn)金流
降低庫(kù)存水平有助于避免資金占用，從而騰出現(xiàn)金用于其他重要支出。這可能包括采購(gòu)更多庫(kù)存、升級(jí)設(shè)施、加強(qiáng)促銷(xiāo)等任何方面。無(wú)論如何，有了更多的現(xiàn)金流，就能更容易地根據(jù)自身需要管理和調(diào)整運(yùn)營(yíng)開(kāi)支。
提高靈活性
有了更多的現(xiàn)金流，企業(yè)就能更靈活地根據(jù)最新的市場(chǎng)變化進(jìn)行調(diào)整。企業(yè)可以自由嘗試新的想法和趨勢(shì)，這意味著可以調(diào)整產(chǎn)品，輕松跟上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的步伐。
過(guò)剩庫(kù)存會(huì)帶來(lái)哪些問(wèn)題?
倉(cāng)庫(kù)不堪重負(fù)
庫(kù)存過(guò)剩意味著倉(cāng)庫(kù)囤積了可能根本賣(mài)不出去的貨物。這些寶貴的存儲(chǔ)空間本可以用來(lái)存儲(chǔ)受客戶歡迎、更有可能售出的產(chǎn)品。這對(duì)于倉(cāng)庫(kù)容量有限的企業(yè)來(lái)說(shuō)尤其不利，因?yàn)檫@意味著無(wú)法采購(gòu)更多的庫(kù)存來(lái)增加收入。
此外，儲(chǔ)存過(guò)多的存貨很容易使倉(cāng)庫(kù)不堪重負(fù)。從技術(shù)上講，可能有足夠的空間，但管理所有庫(kù)存可能會(huì)變得更加復(fù)雜。這可能需要花費(fèi)更多的資源和人力來(lái)幫助跟蹤和管理過(guò)多的庫(kù)存。此外，這很容易使倉(cāng)庫(kù)組織陷入困境，從而影響其他運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。
易腐產(chǎn)品被浪費(fèi)
當(dāng)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存了過(guò)剩的庫(kù)存時(shí)，某些產(chǎn)品被浪費(fèi)的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。尤其是易腐產(chǎn)品，它們更容易因不斷變化的環(huán)境因素而損壞。雖然某種程度的損壞是意料之中的，但儲(chǔ)存過(guò)量庫(kù)存會(huì)增加因溫度變化和機(jī)器故障等因素導(dǎo)致異常變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。
訂單執(zhí)行延誤
過(guò)多的庫(kù)存也會(huì)滲入到業(yè)務(wù)的訂單執(zhí)行環(huán)節(jié)，導(dǎo)致延誤。當(dāng)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存過(guò)多時(shí)，可能會(huì)遇到組織問(wèn)題。這意味著，由于過(guò)多的貨物擋住了去路，工人無(wú)法在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)高效地移動(dòng)。這還可能意味著由于物品沒(méi)有存放在指定的位置而難以定位。更不用說(shuō)不小心揀錯(cuò)物品而導(dǎo)致揀選錯(cuò)誤的風(fēng)險(xiǎn)了。
因此，分揀和包裝流程無(wú)法盡可能高效地完成。這可能會(huì)大大延誤執(zhí)行過(guò)程，從而導(dǎo)致更多的延誤。再加上額外的運(yùn)輸延遲，訂單交付可能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重延誤。
客戶不滿意
庫(kù)存過(guò)剩會(huì)在多個(gè)方面導(dǎo)致客戶不滿。首先，上文提到的履行和訂單交付延遲會(huì)對(duì)客戶體驗(yàn)產(chǎn)生負(fù)面影響。由于客戶不能及時(shí)收到訂單，這可能會(huì)導(dǎo)致客戶不滿，從而留下負(fù)面的品牌印象。
此外，由于過(guò)量庫(kù)存會(huì)影響倉(cāng)庫(kù)組織，可能會(huì)導(dǎo)致分揀錯(cuò)誤，而這些錯(cuò)誤可能無(wú)法在執(zhí)行前得到糾正。這意味著客戶最終可能會(huì)收到錯(cuò)誤的商品，從而對(duì)他們的購(gòu)物體驗(yàn)造成負(fù)面影響。
大多數(shù)情況下，存儲(chǔ)過(guò)量庫(kù)存意味著無(wú)法儲(chǔ)備需求產(chǎn)品，即客戶真正想要或需要的產(chǎn)品。由于沒(méi)有庫(kù)存，客戶無(wú)法找到他們需要的產(chǎn)品，這也是造成不滿的另一個(gè)原因。
降低庫(kù)存水平的相關(guān)策略
預(yù)測(cè)需求
準(zhǔn)確預(yù)測(cè)需求是降低庫(kù)存水平的最佳方法之一。要避免囤積過(guò)多(或過(guò)少)的庫(kù)存，就必須準(zhǔn)確了解自己需要多少庫(kù)存。根據(jù)預(yù)測(cè)的需求，可以盡可能精確地計(jì)劃補(bǔ)貨和安全庫(kù)存，從而避免在賬面成本上花費(fèi)過(guò)多。或者，如果預(yù)計(jì)需求不會(huì)激增，也可以減少安全庫(kù)存。
為了確保需求預(yù)測(cè)盡可能準(zhǔn)確，除了歷史銷(xiāo)售數(shù)據(jù)外，還必須研究影響需求的其他因素。是否有可能影響需求的季節(jié)性購(gòu)買(mǎi)模式?競(jìng)爭(zhēng)格局是否發(fā)生了變化?是否有可能影響市場(chǎng)的未來(lái)趨勢(shì)?了解所有這些因素，就能對(duì)未來(lái)需求做出更準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)。
采用及時(shí)庫(kù)存(JIT)模式
如果企業(yè)經(jīng)常因?yàn)榘踩珟?kù)存過(guò)多而遇到庫(kù)存過(guò)剩的問(wèn)題，那么改用及時(shí)庫(kù)存模式可以有效幫助你降低成本。這主要是指只訂購(gòu)足夠的庫(kù)存來(lái)滿足客戶需求，并在庫(kù)存用完時(shí)迅速補(bǔ)充。因此，企業(yè)完全可以創(chuàng)建一個(gè)精益供應(yīng)鏈，最大限度地降低庫(kù)存過(guò)剩的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)需求突然激增時(shí)，保持充足的安全庫(kù)存以滿足客戶需求可能是明智之舉。但是，即使在全年其他時(shí)間需求量都低得多的情況下，始終保持額外庫(kù)存也并不總是合理的。
相反，更合理的做法是更頻繁地訂購(gòu)更少的庫(kù)存。只需儲(chǔ)備足夠的庫(kù)存來(lái)滿足通常的需求，然后再根據(jù)需要進(jìn)行補(bǔ)充。盡管如此，重要的是要有戰(zhàn)略眼光，及時(shí)補(bǔ)貨，以免意外缺貨。
定期進(jìn)行庫(kù)存審計(jì)
庫(kù)存審計(jì)通常是需要完成的第一步，這樣才能做出降低庫(kù)存水平的戰(zhàn)略決策。這包括徹底檢查現(xiàn)有庫(kù)存，看看哪些是庫(kù)存、哪些 SKU 賣(mài)得快、哪些商品賣(mài)得慢、某種商品是否過(guò)剩等等。審計(jì)過(guò)程還應(yīng)該能夠告訴你哪些商品的庫(kù)存持有成本較高，哪些商品的交付周期通常較長(zhǎng)。
根據(jù)這些信息，應(yīng)該能夠從產(chǎn)品種類(lèi)中剔除某些 SKU，從而戰(zhàn)略性地降低庫(kù)存水平。此外，審計(jì)過(guò)程還能知道哪些商品需要通過(guò)促銷(xiāo)、折扣和捆綁來(lái)降低庫(kù)存水平。因此，如果發(fā)現(xiàn)某些商品即將過(guò)期，可能需要提供大幅折扣來(lái)處理掉它們。或者，如果在某個(gè)庫(kù)存單位上花費(fèi)了太多的賬面成本，可以把它與相關(guān)的熱門(mén)庫(kù)存單位捆綁在一起，以更有效地降低成本。
因此，應(yīng)定期進(jìn)行庫(kù)存審計(jì)，因?yàn)槎嘤嗟膸?kù)存會(huì)隨著時(shí)間的推移而累積。需要根據(jù)審計(jì)結(jié)果定期做出削減庫(kù)存的決定。
利用庫(kù)存周轉(zhuǎn)率和經(jīng)濟(jì)訂貨量
關(guān)注相關(guān)的績(jī)效指標(biāo)對(duì)降低庫(kù)存水平至關(guān)重要。某些指標(biāo)可以反饋應(yīng)該減少哪些 SKU，以及如何訂購(gòu)正確的數(shù)量。它們還能讓企業(yè)了解降低庫(kù)存水平的努力成效如何，以便根據(jù)需要做出調(diào)整。
密切監(jiān)控整體庫(kù)存周轉(zhuǎn)率和特定 SKU 的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。這可以決定在特定時(shí)間段內(nèi)銷(xiāo)售和更換庫(kù)存的頻率。因此，它能提供有關(guān)庫(kù)存績(jī)效的寶貴見(jiàn)解，從而降低庫(kù)存水平的決策提供依據(jù)。企業(yè)可以決定是否加快采購(gòu)訂單的頻率、減少訂單數(shù)量、停止銷(xiāo)售緩慢的庫(kù)存產(chǎn)品等等。
此外，還可以利用經(jīng)濟(jì)訂貨量等指標(biāo)來(lái)了解理想的庫(kù)存重新訂貨量。可以將持有成本、年需求量和訂單成本等因素考慮在內(nèi)，了解重新訂購(gòu)的數(shù)量，從而避免缺貨，同時(shí)降低存儲(chǔ)和物流成本，最大限度地利用倉(cāng)庫(kù)空間。這些信息可用于做出降低庫(kù)存水平的戰(zhàn)略決策。
換句話說(shuō)，這些庫(kù)存指標(biāo)將幫助企業(yè)了解如何根據(jù)哪些 SKU 的銷(xiāo)售時(shí)間較長(zhǎng)來(lái)減少訂單量。此外，即使是銷(xiāo)售較快的 SKU，也可以通過(guò)平衡重新訂貨的頻率來(lái)調(diào)整訂貨量，以跟上消費(fèi)者的需求。
軟件和自動(dòng)化
技術(shù)進(jìn)步使企業(yè)更容易利用正確的工具和自動(dòng)化解決方案簡(jiǎn)化降低庫(kù)存水平的流程。首先，庫(kù)存管理軟件可以集中管理與庫(kù)存有關(guān)的所有信息，從而提高可見(jiàn)性和準(zhǔn)確性。企業(yè)可以快速獲取有關(guān)當(dāng)前庫(kù)存水平和庫(kù)存價(jià)值的信息，并實(shí)時(shí)跟蹤庫(kù)存變動(dòng)情況。
庫(kù)存管理軟件可為企業(yè)提供有關(guān)入庫(kù)和出庫(kù)的準(zhǔn)確信息。所有這些準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)的庫(kù)存數(shù)據(jù)都能讓您清楚地了解庫(kù)存需求，從而做出明智的采購(gòu)決策。例如，即使庫(kù)存不足，但如果發(fā)現(xiàn)即將有更多庫(kù)存進(jìn)入，相關(guān)部門(mén)就不一定需要再創(chuàng)建采購(gòu)訂單。
除此之外，庫(kù)存自動(dòng)化還能在很大程度上幫助你優(yōu)化降低庫(kù)存水平的流程。例如，如果企業(yè)決定采用準(zhǔn)時(shí)制模式，就可以設(shè)置再訂購(gòu)點(diǎn)，并在庫(kù)存量低于一定數(shù)量時(shí)收到通知。這樣，就不會(huì)意外地忘記補(bǔ)充庫(kù)存，并可以減少再訂購(gòu)數(shù)量。
有些自動(dòng)化工具甚至可以讓你自動(dòng)生成采購(gòu)訂單。這樣就可以在設(shè)定的時(shí)間間隔或庫(kù)存低于一定水平時(shí)自動(dòng)重新訂購(gòu)庫(kù)存。如此就可以自由地使用較少(但更頻繁)的庫(kù)存采購(gòu)，從而降低存儲(chǔ)成本。
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