2025年的第一天，隨著阿里“骨折”出售高鑫零售全部股權的新聞爆出，注定了2025年，是零售行業持續整合和動蕩的一年，回想2024年，自“胖東來”調改“步步高”又傳出“步步高”未能償還債務而被要求重整;年中“京東”打折出售“永輝”股權，雖有學習“胖東來”調改的門店不乏亮點，但無法掩蓋傳統大賣場陷入經營困局的頹勢，是何原因讓曾經風光無限的經營業態陷入如此境地?筆者和大家一起探尋原因。
傳統大賣場起勢于1995年，當時由于中國經濟剛剛開始進入高速發展期，國內大多數地區的零售企業不足以支撐迅速爆發的消費能力，無論一線城市還是縣級城市，大型零售賣場成為了釋放購買力的最佳場所，同時由于休閑娛樂場所的缺乏，“逛超市”成為了大多數人們休閑娛樂的必選項目，各類商業項目也將大型賣場做為主力店極力引進，只要是選址不是太差，憑著粗放的管理模式即可讓投資者賺的缽滿盆滿，甚至有些賣場，還沒有開業，已經盈利，即：
支付少量場地租金，拿出門面和租賃面積三分之一的較好位置專柜招商，招商標準約為場地租金的3-5倍，招商收入基本打平場地租金，同時將“蔬菜”、“水果”、“肉品”、“水產”、“熟食”、“面點”、“散裝食品”、“鞋服”等需要一定專業技能和較難管理的品類租賃或聯營，收取固定租金和聯營扣點，只留下“包裝食品”、“洗化日雜”等少數幾個品類由供應商供貨經營，不僅收取供應商“合同費用”、“條碼費用”等多種費用和賬期結算，而且要求供應商提供人員支持，如此一番操作下來，少量投資不僅很快收回，還能利用賬期沉淀的供應商資金迅速繼續開店。
同時由于銷售渠道相對較少，生產廠家也紛紛搶占這類能夠起量的終端渠道，甚至代理商沒有與當地大賣場合作，就無法取得代理權，各項費用傾斜支持，也從一定層面對于這種畸形的經營方式起到了推瀾助波的作用，代理商在高額的各種費用壓力之下，抬高商品價格，零售價達到了出廠價2-3倍的情況屢見不鮮，這種情況，現在依然存在很多。
隨著房地產開發的如火如荼，開發商在住宅的裙樓商業用房的大量供給，使各種商業項目蓬勃發展，同時顧客的多元化需求逐步高漲，互聯網的普及使貨架電商以海量商品實現了碎片化時間購物的便捷，社區團購以信任和極致價格吸引了家庭主婦的眼球。于此同時，煙酒店搶去了高價值單品的銷量，蔬果店搶去了高流量商品的客流，量販零食又搶去了高周轉商品的利潤，更不要說早早就被線上平臺搶走的洗化日用，傳統大賣場，還有什么讓顧客進店的理由?按部就班的守舊，必然會帶來積重難返的死局。
是否引領一代風騷的大賣場就真的已至窮途末路了呢?筆者認為，傳統大賣場依然有煥發生機的希望。
01
放棄急功近利的思想，
樹立長期主義的發展之路
從2024年零售業最火爆的全行業“學習胖東來”可以看到， “胖東來”20年如一日的堅守初心，從一個煙酒店發展至全民膜拜的神者，顧客為上、品質為先、關注員工的企業，不只只會受到顧客追捧和信任，也會受到員工自動自發的熱愛，而經營者的長期主義，是零售業最穩妥的發展之路。
02
更新經營理念，剔除陳規陋習，
回歸商業價值
堅決走自營之路，將以前租賃、聯營的項目收歸自營，聯營廠商只能分享成果，絕不會同舟共濟，當人流下降，經營困難時都會迅速撤離，當一地雞毛之時，再想喚回曾經的顧客，難之又難，核心競爭力一定要牢牢抓在自己手中。蔬果肉蛋禽老生鮮品類，是繞不過去的坎，假人之手或無法突破，只能走上不歸之路;熟食加工是形成差異化的必由之選，隨著半成品供應的成熟，熟食加工已經從拼技工能力的時代轉向了拼精細管理的時代，效仿“肯德基”、“麥當勞”不求“好吃”，但求“不難吃”的程序化操作、規范化管理，已經成為了加工類鮮食轉型的快捷通道;標品的大單品自營漸進為品類自營進而完成“全品類折扣”，已使先行者收益頗豐;不再迷信有經驗和供應商資源的采購人員，固有的采購理念和有些有習慣于灰色收入的陋習，會將我們商品的售價高高抬起，也使我們的顧客遠離賣場，著力培養年輕、學習能力強、有想法的采購人員，提高容錯率，將采購部門從銷售貨架和場地的銷售部門，變成了解顧客需求的商品開發部門，讓商品變得與時代接軌。
03
發揮區位優勢，
擁抱即時零售
傳統大賣場經營時間普遍較長，周邊的家庭住戶眾多，有一定的品牌背書，同時供應商資源雄厚、經營商品豐富，在各種“前置倉”、“閃電倉”快速占領傳統賣場固有區域的時候，積極投身即時零售，走線下電商化之路，與其讓沒有零售經驗的行業小白搶食我們的蛋糕，不如我們自己革命，順應市場的發展趨勢，積極調整姿態，以使傳統零售重現生機。
“永輝”有足夠的底氣投入巨資“調改”門店，“大潤發”足夠幸運屢獲青睞，而更多存在于廣茂土地的傳統大賣場，依舊在尋找破局之路中艱難求索或溫水煮青蛙。一個時代有一個時代的弄潮兒，順應發展才能始終立于潮頭，正所謂“沒有勇氣，何來運氣”。
從“京東”出售“永輝”股權，到“阿里”出售“銀泰”和“高鑫零售”可以看到，線上巨頭計劃借助實體網絡，在線下打造“新零售”版圖的構想，已經告一段落。是因為聚焦核心業務，提升股東回報，還是對大賣場業態前途喪失信心而出售股權我們不得而知，但零售這個行業自古到今一直存在，變的只是經營觀念和方式而已。
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