如果要數(shù)零售行業(yè)今年最大的新聞，莫過于“名創(chuàng)優(yōu)品”收購“永輝”股權(quán)，成為曾經(jīng)千億商業(yè)帝國的控股股東。

  名創(chuàng)優(yōu)品創(chuàng)始人葉國富曾表示：“中國的零售到了需要重構(gòu)的時(shí)候”，同時(shí)，也表示：“胖東來模式是中國超市的唯一出路”。眾所周知，“胖東來”起勢(shì)于四線小城，20余年間砥礪前行、初心不改，于東來從打工人心目中老板的楷模進(jìn)階到行業(yè)大部分老板膜拜的神靈，胖東來也從從業(yè)者學(xué)習(xí)的榜樣升級(jí)為名副其實(shí)的6A景區(qū)，于東來以其獨(dú)特的個(gè)人魅力和對(duì)員工、顧客、供應(yīng)商、幫扶企業(yè)的“大愛”，使“胖東來”品牌發(fā)散著溫馨的人性光環(huán)，當(dāng)今國內(nèi)商超行業(yè)的第一品牌當(dāng)之無愧?！癱ostco”起源于50年前的大洋彼岸，以其不拔的韌性跨越多個(gè)周期成長(zhǎng)為年經(jīng)營規(guī)模達(dá)2500億美元的商業(yè)巨無霸，也是全球商業(yè)追趕的標(biāo)桿。在呼喚“回歸商業(yè)本質(zhì)”的今天，到底是胖東來模式還是costco的模式更適合于國內(nèi)超市的發(fā)展呢?

  《零售圈》先梳理一下兩個(gè)品牌兩種模式的優(yōu)點(diǎn)。胖東來的核心是人性楷模，胖東來的優(yōu)勢(shì)來自于卓越的服務(wù)理念和員工的人性化管理。胖東來以服務(wù)細(xì)致入微著稱，在商品陳列、導(dǎo)購服務(wù)及售后服務(wù)等方面做到了極致。例如隨處可見的溫馨提示，商品無理由退換，買貴補(bǔ)差價(jià)等，這種對(duì)高度關(guān)注和和貼心服務(wù)，能夠極大的提升顧客的購物體驗(yàn)和滿意度，為零售企業(yè)樹立了服務(wù)的標(biāo)桿。對(duì)于那些想要提升服務(wù)水平、增強(qiáng)顧客黏性的企業(yè)來說，胖東來的服務(wù)模式具有很好的借鑒意義。它讓企業(yè)意識(shí)到，在商品同質(zhì)化日益嚴(yán)重的今天，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)可以成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。人性化的員工管理，胖東來對(duì)員工關(guān)懷備至，實(shí)行每天 6 小時(shí)工作制、周二閉店制度，還將公司大部分利潤(rùn)分配給員工，并為員工提供良好的工作環(huán)境和休息設(shè)施，如在商超頂層配備圖書館、健身房、淋浴區(qū)、沙發(fā)床等員工休息室。

  這種人性化的管理方式使得員工的工作積極性和忠誠度極高，能夠全身心地投入到工作中，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這啟示其他零售企業(yè)，員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富，關(guān)注員工的需求和福祉，能夠激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)造力，從而提升企業(yè)的整體運(yùn)營效率和競(jìng)爭(zhēng)力。開市客的核心是效率先鋒，Costco的優(yōu)勢(shì)在于商品構(gòu)建及運(yùn)營效率超高。高效的供應(yīng)鏈管理，Costco 的商品品類全但品種少，每個(gè)品類只精選兩到四個(gè)品牌，這使得單品銷量巨大。巨大的采購量讓 Costco 在與供應(yīng)商談判時(shí)具有更強(qiáng)的議價(jià)能力，能獲得更低的采購價(jià)格。同時(shí)，其庫存管理高效，庫存周期較短，大約只有 29.5 天，相比其他零售商具有明顯優(yōu)勢(shì)。這對(duì)于零售企業(yè)來說，學(xué)習(xí) Costco 的供應(yīng)鏈管理模式，可以優(yōu)化商品采購和庫存管理，降低成本，提高資金的使用效率。成功的會(huì)員制模式，Costco 的會(huì)員制是其核心商業(yè)模式，會(huì)員費(fèi)是其重要的利潤(rùn)來源。

  消費(fèi)者只有成為會(huì)員才能購物，而其會(huì)員的續(xù)訂率高達(dá) 90% 左右。為了讓會(huì)員資格物超所值，會(huì)員會(huì)更傾向于在 Costco 消費(fèi)，并且會(huì)員制也有利于 Costco 收集和分析用戶數(shù)據(jù)，從而更精準(zhǔn)地進(jìn)行商品采購和營銷，提高銷售效率。這種會(huì)員制模式為零售企業(yè)提供了一種新的盈利思路，即通過提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，吸引消費(fèi)者成為會(huì)員，并不斷提升會(huì)員的價(jià)值感，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。獨(dú)特的運(yùn)營成本控制。

  Costco 通常在郊區(qū)開店，店鋪就是倉庫，這樣的選址和設(shè)計(jì)方式降低了租金成本。而且商品的大包裝銷售策略，既符合其目標(biāo)客戶群體(大家庭和小企業(yè))的需求，也減少了包裝和陳列的成本。其員工雖然每小時(shí)薪水較高，但高留存率減少了招聘、培訓(xùn)新員工等方面的成本和精力消耗，員工對(duì)企業(yè)的忠誠度高，工作積極性和效率也相應(yīng)較高。這些運(yùn)營成本控制的措施，使得 Costco 能夠在保持商品低價(jià)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的盈利。

  那么《零售圈》再來分析一下兩個(gè)品牌兩種模式的缺點(diǎn)。胖東來門店數(shù)量少且僅適合中等及以上城區(qū)，胖東來的創(chuàng)始人明確表示不會(huì)將企業(yè)開遍全國，目前在河南省內(nèi)也僅有少數(shù)幾家門店。不僅使得很多外地消費(fèi)者無法享受到胖東來的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和商品，同時(shí)因胖東來門店面積較大，對(duì)周邊顧客群體要求頗高，也限制了胖東來的市場(chǎng)覆蓋范圍和品牌影響力的進(jìn)一步擴(kuò)大。

  模式復(fù)制難度大，胖東來的經(jīng)營模式依賴于特定的市場(chǎng)環(huán)境和企業(yè)文化，其在許昌的成功可能難以在其他地區(qū)復(fù)制。Costco提供的商品對(duì)少人數(shù)家庭不太友好。主要經(jīng)營商品都為大包裝、量販裝，對(duì)于目前一二線城市人口老齡化和家庭小型化的需求無法滿足。會(huì)員政策存在不足，高級(jí)會(huì)員雖然可以獲得最高 2% 的現(xiàn)金返還，但返現(xiàn)范圍有限，加油站的汽油、香煙、煙草、某些酒精飲品、以及美食廣場(chǎng)商品等都不在返現(xiàn)范圍內(nèi)。

  這對(duì)于一些經(jīng)常購買這些商品的會(huì)員來說，高級(jí)會(huì)員的返現(xiàn)優(yōu)勢(shì)并不明顯。返現(xiàn)方式不靈活。Costco 每年一次性在會(huì)員續(xù)約前三個(gè)月通過郵寄支票的形式返還現(xiàn)金，這種返現(xiàn)方式缺乏靈活性，顧客不能及時(shí)使用返現(xiàn)金額，可能會(huì)影響他們對(duì)返現(xiàn)政策的滿意度。門店位置偏遠(yuǎn)。Costco 的門店通常位于郊區(qū)或較為偏遠(yuǎn)的地區(qū)，距離消費(fèi)者的常居地較遠(yuǎn)，這對(duì)于消費(fèi)者來說，前往購物需要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間和交通成本，去Costco 購物可能會(huì)有所不便。

  配送門檻較高。Costco 的配送服務(wù)存在配送費(fèi)較高、有距離限制等問題，這對(duì)于一些希望享受便捷購物的消費(fèi)者來說是一個(gè)較大的障礙。在電商和新零售快速發(fā)展的今天，配送服務(wù)的便捷性和高效性已經(jīng)成為消費(fèi)者選擇購物渠道的重要因素之一。綜上所述，胖東來和costco都是零售行業(yè)的佼佼者，胖東來的人性楷模模式注重服務(wù)和員工關(guān)懷，能夠提升企業(yè)的口碑和競(jìng)爭(zhēng)力，Costco 的效率先鋒模式則在供應(yīng)鏈管理。

  《零售圈》認(rèn)為企業(yè)在重構(gòu)過程中，一定要根據(jù)自身的定位、目標(biāo)客戶群體和資源狀況，綜合借鑒兩者的優(yōu)點(diǎn)，探索適合自己的發(fā)展模式，切不可生搬硬套所謂模式，以免邯鄲學(xué)步、東施效顰，失去了自己的風(fēng)格。

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